الطقس الحار في فصل الصيف يجعلنا بحاجة إلى مشروبات باردة لتعطينا نوعًا من الانتعاش، ولم تعد المشروبات الباردة مقتصرة على المشروبات الغازية وعصائر الفواكه فقط بل أن هناك العديد من الوصفات الجديدة والمبتكرة لصنع المشروبات الباردة.
كل ما تحتاج إليه هو خلاط عالي الجودة يمكنّك من تحضير ألذ العصائر والمشروبات.
مشروبات باردة للصيف
في الآونة الأخيرة بدأ انتشار وصفات كثيرة لتحضير مشروبات باردة للصيف، وفيما يلي ألذ الوصفات وأكثرهم شهرة:
مشروب الكابتشينو البارد
· مكوناته ملعقة كبيرة بن وكوب لبن ومكعبات ثلج.
· ربع ملعقة قرفة وربع ملعقة قرنفل مطحون وكوب ماء ساخن وسكر حسب الرغبة.
· يتم تسخين كوب الماء ووضع البن والقرفة والقرنفل وتركه على النار حتى الغليان.
· يترك خليط القهوة ليبرد ثم يتم خلط الحليب والسكر في الخلاط.
· يتم وضع خليط القهوة ومكعبات الثلج في الخلاط ويخلط ثم يقدم.
مشروب الليمون بالنعناع
· يتم احضار عبوة سفن أب.
· 2 ملعقة كبيرة منشربات نعناع.
· عصير نصف ليمونة.
مشروب ميلك شيك الفراولة
· يحضر بخلط 2 كوب فراولة.
· كوب حليب.
· 2 ملعقة صغيرة سكر.
· نصف معلقة فانيليا ثم يُزين بالكريم شانتيه وصوص الفراولة.
مشروبات باردة بالنسكافيه
من المتداول أن النسكافيه يتم استخدامه لتحضير المشروبات الساخنة، إلا أنه تمظهور مؤخرًا مشروبات باردة بالنسكافيه وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها مثل:
مشروب الموكا البارد
· مكوناته 2 كوب لبن وملعقة نسكافيه كلاسيك.
· 2 ملعقة كاكاو و2 ملعقة لبن بودرة.
· وربع ملعقة قرفة وثلج وسكر حسب الرغبة.
· يتم مزج جميع المكونات في الخلاط ماعدا الكريم شانتيه.
· يُزين الكوب بصوص الكراميل ويسكب المشروب في الكوب ويزين بالكريم شانتيه.
مشروب الفرابتشينو البارد
· مكوناته 2 ملعقة صغيرة نسكافيه كلاسيك وثلج.
· 2 ملعقة صغيرة سكر وكوب لبن بارد وفانيليا.
· صوص كراميل وكريم شانتيه.
· يُذَوب النسكافيه والسكر في ربع كوب ماء ساخن.
· في الخلاط يخلط باقي المكونات فيما ماعدا الكريم شانتيه.
· يُصب الخليط في الكوب ثم خليط النسكافيه ثم يُزين بالكريم شانتيه والكراميل.
مشروبات باردة بالفواكه
عصير الفواكه الطازج من المشروبات المفضلة للجميع، لكن يمكن ابتكار مشروبات باردة بالفواكه جديدة ومختلفة مثل:
موهيتو التوت
· يتم خلط نصف كوب عصير توت وعبوة سفن أب وثلج.
· بالإضافة إلى عصير نصف ليمونة.
· ملعقة كبيرة من شربات النعناع.
مشروب الكيوي بالزنجبيل
· يحضر بخلط 2 حبة كيوي و2 حبة ليمون وثلج.
· ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
· أوراق نعناع وسكر حسب الرغبة.
مشروب الزبادي بالتوت والفراولة
· مكوناته كوب حليب وكوب زبادي.
· كوب توت وسكر حسب الرغبة ويخلط جميع المكونات في الخلاط.
· عصير التين الشوكي يحضر بخلط 4 حبات تين شوكي وكوب لبن.
· سكر حسب الرغبة وفانيليا ثم يصفى ويصب في كوب التقديم.
مشروبات باردة بالشكولاتة
الشوكولاتة من الحلويات المحببة لدىالجميع، ويمكن استخدامها لتحضير مشروبات باردة منعشة ومرطبة مثل:
مشروب الأوريو
· يتم تحضيره بخلط 2 كيس بسكويت أوريو.
· كوب حليب.
· وربع ملعقة فانيليا في الخلاط.
· تزيينه بالكريم شانتيه وصوص الشوكولاتة.
مشروب الشوكولاتة المثلج
· يحضر بخلط كوب حليب وكوب ثلج.
· ربع ملعقة فانيليا.
· صوص شكولاتة.
· 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام وسكر حسب الرغبة.
مشروب ميلك شيك شوكولاتة
· مكوناته 2 كوب حليب وربع كوب حليب مكثف.
· نصف ملعقة سكر ونصف كوب كاكاو خام وثلج وكريم شانتيه وصوص شوكولاتة.
· يتم خلط جميع المكونات في الخلاط ماعدا الكريم شانتيه وصوص الشوكولاتة.
· يصب في أكواب التقديم ويزين بالكريم شانتيه وصوص الشوكولاتة.
تحضير المشروبات الباردة أمر في غاية السهولة وفي الصيف أمر مهم لترطيب الجسم لاحتياجه للسوائل والسكريات حتى يتمكن من اداء وظائفه بشكل سليم، ذلك بالإضافة إلى ما تعطيه هذه المشروبات من انتعاش وترطيب وقدرة على التكيف مع الطقس الحار.
تعرّف على طريقة تحضير قهوة الفرابوتشينو بالكراميل على أكاديمية كافاشوب ، أكبر موقع سعودي لمكائن ومعدات القهوة.
هل لديك اي استفسار أطرحه في تعليقات